Herzlich Willkommen im BIO-Restaurant Lässig

 

Das Lässig

Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch drei Aspekte Regionalität, Saisonalität und fairer Handel. Es gibt eine Speisekarte für Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter, damit wir in unserer Speisenauswahl den Voraussetzung der Saison entsprechen können. Wir verwenden überwiegend Produkte aus der Region und Baden-Württemberg.

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Lässig im April

 

Pastinakencremesuppe mit Thymianapfel                                                 5,50 €

Fettucine mit Bärlauch-Mandel-Pesto und Salat 13,50 €

Wirsingtaschen mit Kürbis-Kartoffel-Fetafüllung                                   13,50 €

an Tomaten-Currybutter und gerösteten Mandeln

Lammbraten mit Wirsing, Stampfkartoffeln und Röstzwiebeln             21,50  €

Kalbsrückensteak mit Fettucine                                                               22,50 €

und Bärlauch-Mandel-Pesto und Salat

Ganze gebratene Forelle mit Ofen Thymiankartoffeln

und Safran-Zitronensauce                             5,50 € / 100g Frischfischgewicht

Kokosmilchreis mit karamellisiertem Ananastopping                              5,50 €

 

 

Alle Speisen und Getränke mindestens in DEMETER- und BIO-Qualität.

 

Ihr Lässig Team