Herzlich Willkommen im BIO-Restaurant Lässig

 

Das Lässig

Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch drei Aspekte Regionalität, Saisonalität und fairer Handel. Es gibt eine Speisekarte für Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter, damit wir in unserer Speisenauswahl den Voraussetzung der Saison entsprechen können. Wir verwenden überwiegend Produkte aus der Region und Baden-Württemberg.

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Arbeiten im Lässig

Vor dem kulinarischen Genuss eine Bitte in eigener Sache. Das Lässig bildet Köche/Köchinnen aus und sucht zum Beginn des Ausbildungsjahres im September 2015 noch zwei Kochlehrlinge.

Wenn Sie junge Menschen kennen, die gerne im Sinne unserer Überzeugung frisches Kochen mit regionalen BIO-Zutaten lernen wollen, dann melden Sie sich bitte bei Sabine Lässig direkt im Restaurant, telefonisch unter 0711 - 601 45 707 oder per Mail unter This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Danke für Ihre Mithilfe  -  und jetzt ran an den Speck  ;-)

 

Ostern im Lässig -

Zeit für neue kulinarische Impressionen ganz im Sinne des Osterfestes.

Der Frühling ist angekommen, auch wenn der April mit seinen Launen den Genuss unserer Speisen und Getränken auf der Sonnenterasse noch verhindert. Umso mehr wollen wir Sie mit einem wunderbaren Angebot von leichten und leckeren Gerichten begeistern.

 

Erbsensuppe mit Minzöl                                                                                         5,50 €

Crostini mit Rucolamousse und gerösteten Pinienkernen                                 8,50 €

Nudelteigtaschen  mit Bärlauch-Ricottafüllung und Salat                               13,50 €

Tagliatelle mit grünem Spargel, Kirschtomaten, Parmesan und Salat            15,50 €

Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienkartoffeln und Frühlingsgemüse      17,50 €

Heidschnucken-Keule mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen               23,50 €

Limetten-Joghurt-Mousse mit Himbeeren                                                            5,50 €

 

Alle Speisen und Getränke mindestens in DEMETER-, BIOLAND- und BIO-Qualität.

 

Ihr Lässig Team