Herzlich Willkommen im BIO-Restaurant Lässig

 

Das Lässig

Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch drei Aspekte Regionalität, Saisonalität und fairer Handel. Es gibt eine Speisekarte für Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter, damit wir in unserer Speisenauswahl den Voraussetzung der Saison entsprechen können. Wir verwenden überwiegend Produkte aus der Region und Baden-Württemberg.

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Hinweis

Wegen Bauarbeiten der Stuttgarter Straßenbahnen ist die Zufahrt zum Restaurant Lässig in die Rückertstraße von der Bebelstraße aus bis Ende Mai nicht möglich.

Bitte fahren Sie die Rückertstraße von hinten über die Scheffel- oder Arndtstraße an. Von dort aus können Sie auf dem Parkplatz oder in der Tiefgarage kostenfrei parken.

Vielen Dank für Ihr Verständnis

Das Lässig-Team

 

Arbeiten im Lässig

Vor dem kulinarischen Genuss eine Bitte in eigener Sache. Das Lässig bildet Köche/Köchinnen aus und sucht zum Beginn des Ausbildungsjahres im September 2015 noch zwei Kochlehrlinge.

Wenn Sie junge Menschen kennen, die gerne im Sinne unserer Überzeugung frisches Kochen mit regionalen BIO-Zutaten lernen wollen, dann melden Sie sich bitte bei Sabine Lässig direkt im Restaurant, telefonisch unter 0711 - 601 45 707 oder per Mail unter This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.

Danke für Ihre Mithilfe  -  und jetzt ran an den Speck  ;-)

 

Spargelzeit

Es ist soweit. Die Temperaturen sind so freundlich, dass der Spargel in seinen Beeten spriesst.             Wir bereiten Ihnen wunderbaren Spargel aus deutschen Landen zu. Dazu können Sie ein leichten Weißwein aus unserem Sortiment geniessen.



 

Spargelcremesuppe mit weißem Spargel                                                          7,50 €

Lauwarmer Spargelsalat mit gebratenen Gambas und                                    12,50 €

sautierten Kirschtomaten

Risotto mit sautiertem weißen und grünen Spargel,                                         14,50 €

Petersilie und Parmesan

Deutscher Spargel mit Neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle,                            16,50 €

dazu wahlweise Sauce Hollandaise oder klare Butter

Deutscher Spargel mit Neuen Kartoffeln oder Kräuterflädle,

Sauce Hollandaise oder klarer Butter

Wahlweise mit

luftgetrocknetem oder gekochtem Schinken                                                    19,50 €

Filets vom Hällischen Landschwein                                                                  21,50 €

Lachsteak                                                                                                          22,50 €

Rumpsteak                                                                                                        26,50 €

Gebratenes Forellenfilet mit Petersilienkartoffeln und Frühlingsgemüse         17,50 €

Rhabarber-Crumble mit Amarettini-Streuseln/ und Vanilleeis                5,50 € / 6,50 €

 

Alle Speisen und Getränke mindestens in DEMETER-, BIOLAND- und BIO-Qualität.

 

Ihr Lässig Team