Herzlich Willkommen im BIO-Restaurant Lässig

 

 

Das Lässig

Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch die Aspekte Region, Saison, fairer Handel, Transparenz, Sorgfalt und Frische. Es gibt eine Speisekarte für Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter, damit wir in unserer Speisenauswahl den Voraussetzung der Saison entsprechen können. Wir verwenden überwiegend Produkte aus der Region und Baden-Württemberg. Wir kennen einen großen Teil unserer Lieferanten persönlich und können deshalb die Qualität der Produkte über die bei BIO selbstverständlichen Kontrollen hinaus persönlich einstehen.

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Liebe Gäste,

Regen im Frühjahr ist gut für alles Wachsen und Gedeihen.

In diesem Jahr war es ein bisschen viel. Landwirte und Gärtner sind betroffen. Die Ernte kann nicht eingefahren werden. Doch jetzt geht beginnt der Sommer. Und nachdem uns der Spargel über den Regen geholfen hat, kommt jetzt unsere neue Saisonkarte. Mit leichten und leckeren Speisen wollen wir Sie in die warme Jahreszeit führen. Wir wünschen Ihnen eine genussvolle Zeit.

 

Jetzt kommt der Sommer

 

Kalte Avocado-Gurkensuppe                                                                                           6,50 €

Warmer Kartoffel-Käsekuchen mit Kräuterschmand                                                     9,50 €

Cremige Dinkel-Rucola-Pfanne mit gerösteten Cashew-Kernen                                13,50 €

Zitronen-Fenchel-Risotto mit zarten Erbsen und gebratenen Garnelen                    16,50 €

Saltimbocca mit Sommergemüse und Spinattagliatelle                                              19,50 €

Strudelcanneloni mit Zitronen-Quark-Creme auf karamellisierten Aprikosen            5,50 €

 

Alle Speisen und Getränke mindestens in DEMETER- und BIO-Qualität.

 

Ihr Lässig Team