Herzlich Willkommen im BIO-Restaurant Lässig

 

 

Das Lässig

Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie. Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch die Aspekte Region, Saison, fairer Handel, Transparenz, Sorgfalt und Frische. Es gibt eine Speisekarte für Frühjahr/Sommer und Herbst/Winter, damit wir in unserer Speisenauswahl den Voraussetzung der Saison entsprechen können. Wir verwenden überwiegend Produkte aus der Region und Baden-Württemberg. Wir kennen einen großen Teil unserer Lieferanten persönlich und können deshalb die Qualität der Produkte über die bei BIO selbstverständlichen Kontrollen hinaus persönlich einstehen.

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Lässig im Mai

 

Spargelcremesuppe mit weißem Spargel                                                   6,50 €

Gebratener Grüner Spargel mit Erdbeeren auf Wildkräutersalat           10,50 €

Fettucine mit Bärlauch-Mandel-Pesto, weißem Spargel und Salat        15,50 €

Deutscher Spargel mit Kartoffeln, dazu Bärlauchsauce oder Butter    16,50 €

wahlweise

- mit gekochtem/luftgetrocknetem Schinken                                          19,50 €

- mit Filet vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein                           21,50  €

- mit  Lachssteak                                                                                        22,50 €

Grießflammerie mit Erdbeer-Rhabarberragout                                         5,50 €

 

 

Alle Speisen und Getränke mindestens in DEMETER- und BIO-Qualität.

 

Ihr Lässig Team