PhilosophieRegional & Fair
Sabine Brand-Lässig und ihr Team verwöhnen Sie mit frisch zubereiteten feinen DEMETER- und BIO-Speisen.Das Lässig ist eine BIO-Vollgastronomie und –Catering mit einer DEMETER-Zertifizierung. Es werden – abhängig von den Jahreszeiten – vorzugsweise DEMETER Produkte eingesetzt.
Unsere Unternehmensphilosophie ist geprägt durch die Aspekte
Region, Saison, fairer Handel
und vor allen Dingen
Transparenz, Frische und Sorgfalt.
dieMACHER
Sabine Brand-Lässigist Goldschmiedin, weit gereist und kocht für mehr als nur die Familie. Mit Geschmack und Kreativität, vereint mit der Liebe zu frischen und besonderen Lebensmitteln, lebt sie das Erbe von Lotte Lässig.
Joachim Latsch
ist Landschaftsplaner, Unternehmensberater und Koch aus Leidenschaft. DEMETER begleitet ihn seit vielen Jahren und steht für Qualität und Genuss auf höchstem Niveau
köstlicheErfahrung
BioRestaurant
Mmmmh…
diesen Genuss muss man selbst erleben.
Die neue Stuttgarter Küche – leicht – lecker – Lässig. Bio ist unser Standard und DEMETER ein zuverlässiger Partner für Qualität vom Feinsten. Die Wurzeln unseres Restaurants liegen bei Lotte Lässig – einer Kochlegende in Stuttgart zu Oma’s Zeiten. Sabine Lässig lebt dieses Erbe zusammen mit dem Restaurant-Team. Frische Produkte aus der Region, abgestimmt auf die Jahreszeiten, sind die Basis. Die Kunst des Kochens führt zur Veredelung der Produkte. Dies ist kulinarischer Genuss in Verbindung mit hochwertigem Ambiente – einfach 
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Selbstverständnis
