10 Jahre Lässig und Corona – Newsletter März 2020

Liebe Gäste und Freunde des Lässig,

das Lässig feiert in diesem Jahr sein 10-jähriges Bestehen. Wir können stolz auf die vergangenen Jahre zurückblicken, in denen wir das BIO- und Demeter-Restaurant an zwei Standorten aufgebaut und durch getragen haben. Hierfür wollen wir allen Mitarbeitern, die wir aus allen Ländern dieser Welt kennen lernen durften und den immerhin geschätzten 350.000 Gästen, die wir mittags und abends, und das fast die ganze Woche mit gutem, regionalen BIO- und Demeter-Essen verwöhnen durften, danken. Nicht eingerechnet in diese Zahlen sind die ca. 150 Teilnahmen an kulinarisch wichtigen Verbraucher- und Fachmessen für den DEMETER-Verband in ganz Deutschland.

Dies hört sich an wie ein Rückblick im Zuge eines nahenden Endes. Das Gegenteil ist der Fall. Wir stellen uns mit mutigen Entscheidungen den Herausforderungen der Corona-Pandemie. Wir haben eine Zeit überlegt, wie wir mit diesem Thema umgehen, haben in die Szene hineingehört. Das Restaurant auf Grund der rückläufigen Besucherzahlen zu schließen und dann den Weg in die Insolvenz zu gehen, ist mit Sicherheit kein einfacher Weg, liegt in einer solchen Situation aber nahe. Wir haben uns anders entschieden. Wir sehen die Vielzahl von Menschen, die trotz der Rahmenbedingungen, die durch den Coronavirus ausgelöst werden, im Alltag, einfach nur ein gutes, warmes und vollständiges Essen zu sich nehmen wollen – sei es in Ihrer Mittagspause ihrer Arbeitstätigkeit oder ganz privat. Und für diese Gäste sind wir da.

Wir werden ab sofort täglich von Montag bis Sonntag von 11.30 bis 17.00 Uhr geöffnet haben. Es wird der bekannte Mittagstisch mit einem vegetarischen und einem Fleischessen sowie einem Wochengericht, Suppe, Salat und Dessert angeboten. Dieses Angebot gilt auch für unser Togo-Geschäft. Außerdem gibt es weiterhin den leckeren DEMETER-Kuchen von der Eselsmühle.

Und wir stehen hinter den Inhalten, den politischen und den öffentlich-rechtlichen Entscheidungen zu den Auswirkungen der Corona-Pandemie und haben uns entsprechend vorbereitet. Das Team des Lässig wird auf ein Minimum reduziert. Die Partner dieses Teams sind alle auf die Herausforderungen geschult und werden sich auch in ihrem privaten Verhalten entsprechend ausrichten. Die ohnehin bestehende großzügige Bestuhlung im Lässig haben wir noch einmal ausgedünnt, damit die Abstände zu den Nachbarn im Restaurant mit mindestens 1,50 m eingehalten werden. Und im Einklang mit dem Datenschutz zeichnen wir auf, wer das Restaurant besucht und wo er gesessen hat, um somit Infektionsmöglichkeiten nachvollziehen zu  können.

Wir freuen uns, wenn Sie uns in unserer Entscheidung bestärken und dem Lässig als Gäste treu bleiben. Für Anregungen und Kritik sind wir dankbar.

Das Lässig-Team im März